Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 cucharada de aceite de girasol o de oliva
- condimento de su elección (use sal y pimienta, o ½-1 cucharadita de barbacoa ahumada, ras-el-hanout, gránulos de ajo, sal de apio o garam masala)
- salsa para mojar, para servir (opcional)
Método
- 1. Si prefiere usar tijeras de cocina afiladas, corte cada ala de pollo por la mitad en la unión, dejando las puntas de las alas. Coloque las alitas de pollo en el horno después de cubrirlas con aceite y condimentos.
- 2. Cambie la configuración de pollo frito del horno (el patrón de papas fritas parpadea). Mida el tiempo del proceso durante 20 minutos con la temperatura establecida en 190 grados. La piel debería haber estado burbujeante y crujiente, y la grasa extra del pollo debería haber goteado hasta el fondo de la freidora (deseche esto). Evite dejar el pollo en la freidora demasiado tiempo ya que el vapor volverá a suavizar la piel. Vierta de inmediato en los platos, luego ofrezca la salsa para mojar.Receta de HYSA COCINA.
