Receta de Tarta de Manzana Casera - HYSA KITCHEN

Ingredientes

Método

1. 1. Extienda toallas de papel en una capa sobre una bandeja para hornear de tamaño considerable. Rebane, quite el corazón, pele y corte las manzanas en cuartos de aproximadamente 5 mm de grosor antes de colocarlas uniformemente en una bandeja para hornear. Mientras se prepara y enfría la masa, cúbrala con toallas de papel y reserve.
2. 2. En un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar para la masa. Entero y la yema de un huevo, agrietado (guarde las claras para el glaseado más tarde). Menos de un minuto de batir da como resultado algo que se asemeja a huevos revueltos. Con una cuchara de madera, agregue la harina ahora, un tercio a la vez, hasta que comience a agruparse. Luego, júntalo todo con tus manos. La masa debe enrollarse ligeramente en una bola, cubrirse con una envoltura de plástico y enfriarse durante 45 minutos. Ahora combine un recipiente lo suficientemente grande como para contener las manzanas más tarde con 140 gramos de azúcar, canela y harina.
3. 3. Después del enfriamiento de la masa. Usa un tenedor para batir suavemente las claras de huevo. Para forrar un molde para tarta de 20â22 cm de diámetro y 4 cm de profundidad, corte un tercio de la corteza, enrolle la porción restante, envuélvala y deje un pequeño saliente. El tercio restante debe enrollarse en un círculo de 28 cm de diámetro. Después de secar las manzanas con toallas de papel, colócalas en un tazón con la mezcla de azúcar y canela. Combine rápidamente a mano, luego apile en latas forradas con masa.
4. 4. Después de humedecer ligeramente los bordes de la masa, coloque la tapa de la masa sobre la manzana y presione los lados para sellar. Para dejar salir el vapor, haz 5 pequeños cortes en la parte superior de la tapa y recorta los bordes con un cuchillo afilado. (En este punto, puede estar congelado). Agregue azúcar en polvo después de pintar con claras de huevo. Consigue un color marrón dorado en elHYSapientiahorno de freidorahorneando durante 35â minutos a 190°C. Quitar de laHYSapientiahorno de freidoray dejar reposar de 5 a 10 minutos. Agregue crema batida suave después de retirar del horno mientras aún está caliente y espolvorear con azúcar adicional.Receta de HYSA COCINA.