Ingredientes
- 4 costillares de cordero
- 4 dientes de ajo,
- un gran tallo de romero,
- 8 cucharadas de aceite de oliva ligero
Método
- 1. Disponer las chuletas de cordero en una fuente de horno de vidrio o porcelana, decorar con ajo y romero, y verter aceite de oliva por encima. Volteando ocasionalmente, deje marinar durante al menos 4 horas (o toda la noche, si tiene tiempo).
- 2. Gire elHorno de freidora de aire HYSapientiaa 200 grados. Espolvorea abundante sal y pimienta sobre el cordero. El lado de la carne en ambas rejillas debe dorarse durante aproximadamente 1 a 2 minutos en una sartén grande y pesada calentada a fuego medio. El lado de la carne se debe dar vuelta y cocinar por un minuto adicional. Finalmente, dore rápidamente los extremos para sellar el sabor de la carne expuesta. Repita para los otros dos estantes después de quitarlos.
- 3. Acomode las rejillas en pares en una bandeja para hornear grande con los huesos aún unidos. Para carne extremadamente rosada, asar conHorno de freidora de aire HYSapientiadurante 8 minutos, para carnes medio-cocidas, 17-20 minutos, y para carnes bien hechas, 25 minutos. Pruebe el cordero presionando la punta de un pincho o un cuchillo contra el interior de su muñeca durante 30 segundos. Si se siente caliente, el cordero está listo. Continúe cocinando el cordero si todavía parece frío porque el centro aún estará crudo. Cinco minutos después, vuelva a realizar la prueba.
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4. Coloque el cordero en un plato caliente, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante aproximadamente cinco minutos antes de cortarlo (si tiene que esperar más, es posible que deba volver a colocar el cordero en el horno durante un minuto o más). así que antes de servir, para recuperar la temperatura). Cortar y servir con una cucharada de guiso de garbanzos en un plato caliente.Receta de HYSA COCINA.
