Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 8 salchichas de cerdo
- 25 g de mantequilla
- 2 cebollas, finamente rebanadas
- pizca de azúcar moreno dorado
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 500 ml de caldo de res
- guisantes, para servir (opcional)
- 1,25 kg de papas King Edward o Maris Piper, cortadas en trozos grandes
- 150 ml de leche entera
- 25 g de mantequilla
- 25 g de queso cheddar maduro, rallado grueso (opcional)
Método
-
1. Dorar ligeramente la salchicha por todos lados volteándola en una sartén con aceite caliente durante 10 a 12 minutos. Caliente la mantequilla en la sartén hasta que esté chisporroteante después de transferirla a un plato.
Cuando las cebollas estén doradas, agregue el azúcar, revuelva las cebollas en la mantequilla y luego vierta las cebollas. Freír de 8 a 10 minutos. Agregue la pasta de tomate después de revolver la harina en una pasta. Después de un minuto de cocción, agregue el vinagre, agregue el caldo y luego hierva. Cocine a fuego lento. La salchicha debe cortarse en rodajas gruesas y agregarse a la sartén junto con cualquier líquido. 5 minutos de cocción a fuego lento combinado producirán una salsa de cebolla brillante. Llena el molde para hornear con la mezcla. - 2. Para preparar puré de papas, hierva las papas en una olla con agua fría con sal durante 10â12 minutos, o hasta que estén tiernas (la punta del cuchillo debe deslizarse fácilmente). Escurrir y esperar un momento. Después de llevar la leche a fuego lento, agregue las papas escurridas y la mantequilla y tritúrelas bien. Condimento.
-
3. Comenzando en las esquinas del plato y avanzando hacia el centro, esparza el puré de papas sobre la salchicha y la salsa. Si lo usa, use un tenedor para raspar las líneas superiores y espolvorear sobre el queso. se pueden armar, tapar y congelar durante tres meses o guardar en el refrigerador hasta por dos días. Antes de cocinar, descongele completamente. Hornear el plato enHorno de freidora de aire HYSapientiadurante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada, en un horno de freidora precalentado a 200C. Si lo desea, sirva directamente de una bandeja para hornear sobre la mesa con guisantes una vez que se haya enfriado durante cinco minutos.Receta de HYSA COCINA.
