Ingredientes
- 1 kg de frutos secos mixtos (utilice una mezcla de pasas, sultanas, grosellas, cerezas, arándanos, ciruelas o higos)
- ralladura y jugo de 1 naranja
- ralladura y jugo de 1 limón
- 150 ml de brandy, jerez, whisky o ron, más extra para la alimentación
- Paquete de 250 g de mantequilla, blanda
- 200 g de azúcar moreno blando claro
- 175 g de harina normal
- 100 g de almendra molida
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de especias mixtas
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 100 g de almendras laminadas
- huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
- 1. En una cacerola grande a fuego medio, combine 1 kg de frutos secos mixtos, la ralladura y el jugo de 1 naranja, 1 limón, 150 ml de brandy u otra bebida alcohólica, 250 g de mantequilla blanda y 200 g de café claro. azúcar.
- 2. Hierva durante dos minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Coloque la combinación de frutas en un tazón grande y luego refrigere por 30 minutos.
- 3. Use dos capas de papel para hornear para forrar un molde para pasteles de 20 cm de profundidad. Luego, dobla el moño exterior y asegúralo con hilo.
- 4. A la mezcla de frutas, agregue 4 huevos grandes, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 175 g de harina, 100 g de harina de almendras, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 2 cucharaditas de mezcla de especias, 1 cucharadita de canela molida y 1/4 cucharadita de clavo molido. Buena agitación Verifique que no haya sacos de harina.
- 5. Verter sobre la placa de horno preparada y nivelar la parte superior con una espátula. Hornear durante 100 a 120 minutos en el centro deFreidora de aire HYSapientian a 140 grados. Debe volver a encenderlo cuando haya transcurrido el período preestablecido, que puede configurarse hasta 60 minutos.Receta de HYSA COCINA.
