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Receta Fácil de Pastel de Zanahoria - COCINA HYSA

2022-12-19

Ingredientes

  • 230 ml de aceite vegetal, más extra para la lata
  • 100g de yogur natural
  • 4 huevos grandes
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ naranja, rallada
  • 265 g de harina leudante
  • 335 g de azúcar mascabado claro
  • 2½ cucharaditas de canela molida
  • ¼ de nuez moscada fresca, finamente rallada
  • 265 g de zanahorias (alrededor de 3), ralladas
  • 100 g de sultanas o pasas
  • 100 g de nueces o pecanas, picadas en trozos grandes (opcional)
  • 100 g de mantequilla ligeramente salada, blanda
  • 300 g de azúcar glas
  • 100 g de queso tierno

Método

  1. 1. La temperatura del horno es de 160°C. Se deben forrar dos moldes para pasteles de 20 cm con papel de hornear y engrasar el fondo y los bordes. En una tetera, combine el aceite, el yogur, los huevos, la vainilla y la ralladura. En un tazón, combine la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Si hay terrones de azúcar, apriételos entre los dedos y agite el bol varias veces para que suban.
  2. 2. Agregue las zanahorias, las pasas y la mitad de las almendras a los ingredientes secos junto con los componentes húmedos (si los usa). Después de combinar bien, divida la mezcla entre las latas.
  3. 3. Hornea el pastel enHorno freidora de aire HYSapientiadurante 25 a 30 minutos, o hasta que el medio se limpie cuando se inserta una brocheta. Si parte de la mezcla húmeda se pega a las brochetas, vuelva a hornearla por otros cinco minutos antes de revisar. Coloque allí para enfriar en frascos.
  4. 4. Para crear el glaseado, combine el azúcar y la mantequilla y mezcle hasta que se combinen. Revuelva después de agregar la mitad del queso blando, luego incorpore el resto (en pequeños incrementos para evitar que el glaseado se agriete). Saca el pastel del molde y luego emparénalo entre dos piezas de glaseado. Añadir lo último del azúcar glas por encima y lo último de las nueces. se mantiene hasta por cinco días en el refrigerador. La temperatura ambiente es ideal para comer.
    Receta de HYSA COCINA.