3 consejos para cocinar en el horno Air Fryer
2022-10-12
Los alimentos crujientes necesitan suficiente aceite para unir la masa y el recubrimiento, pero no demasiado o obtendrá resultados empapados.
If the outer texture of the food is crumbly or powdery, try spraying with more oil.
Si está haciendo una fritura al aire desde cero, rocíe su comida casera con una fina capa de aceite (demasiado aceite y la comida no quedará crujiente) y coloque la comida de modo que el aire caliente esté alrededor de cada rebanada tanto como sea posible. .
¿Puedo usar aceite de oliva para freír?
Al freír al aire, es clave usar aceites de cocina resistentes al calor, por lo que los aceites de aguacate, semilla de uva y maní son excelentes para una textura crujiente.
Para mejores resultados, cepille o rocíe ligeramente con aceite en aerosol hecho con estos aceites.
El aceite de oliva extra virgen no es adecuado para freír al aire debido a su bajo punto de humo, pero el aceite de oliva extra ligero se puede usar para freír al aire debido a su alto punto de humo.
Otros tipos de aceite de oliva y algunos aceites vegetales humean a temperaturas más bajas, lo que significa que hacen que los alimentos se sequen rápidamente y evitan que se vuelvan quebradizos.
¿Puedes usar papel de aluminio en unhorno de freidora?
La respuesta es por supuesto. El papel de aluminio cambiará el estado de cocción de los alimentos y puede retirar el papel de aluminio si desea que los alimentos queden crujientes. Si quieres conservar los jugos del proceso de cocción o no quieres que la comida quede crocante en la superficie. Puedes usar papel de aluminio. Esta es una muy buena herramienta, dependiendo del efecto que quieras.
